Cynara Cardunculus Scolymus * Violetta Di Chioggia Carciofo Viola * RARI 5 Semi

I carciofi o "chokes" come vengono comunemente chiamati, sono un membro della famiglia dei cardi originari del Mediterraneo. È stato anche uno dei preferiti di aristocratici e membri benestanti della società. I Carciofi che mangiamo sono il bocciolo immaturo della pianta che viene chiamato il "cuore". Solitamente al vapore, possono essere consumati anche crudi o cotti. Il cuore, o centro del bocciolo, viene mangiato insieme a piccole e tenere foglie esterne. Lo stelo è anche commestibile e si taglia meglio circa un pollice sotto il bocciolo. I carciofi valgono la pena perché sono così potenti nella loro capacità di combattere il colesterolo, mantenere la salute dell'apparato digerente, proteggere il fegato e come protettori del cancro e combattenti, in particolare per la prostata, il seno e la leucemia. I carciofi sono ricchi di fibre, poveri di calorie e contengono acido folico, potassio, magnesio e vitamina C. Violetta Di Chioggia è una varietà viola italiana, uno dei rari carciofi viola con un colore viola intenso sulle teste appuntite. Ottimo sapore e colore esotico. 85 giorni.