EuryaleFerox-とげのあるスイレン植物-Gorgon植物-非常にまれ-2種子

一般にとげのあるスイレンまたはゴルゴン植物として知られているエウリュアレーフェロックスは、南および東アジアで見られるスイレンの一種であり、エウリュアレー属の唯一の現存するメンバーです。 乾燥するとキノコナッツまたはマカナと呼ばれる食用種子は、アジアの食品です。 通常はスイレン科のスイレン科に分類されますが、この種は時折、別個の科であるスイレン科と見なされます。他の睡蓮とは異なり、エウリュアレーの花粉粒には3つの核があります。 この属は、神話上のギリシャのゴルゴン、エウリュアレーにちなんで名付けられました。 植物は、食用でんぷん質の白い種子を生産します。 この植物は、インド、中国、日本の低地の池で種子のために栽培されています。 中国人は何世紀にもわたって植物を栽培してきました。 1990年から1991年にかけて、インドのビハール州の96,000ヘクタール以上がエウリュアレーの栽培のために確保されました。 植物は、暑くて乾燥した夏と寒い冬のある場所で最もよく育ちます。種子は夏の終わりと初秋に集められ、生で食べることも調理することもできます。 インドでは、国の北部と西部で、Euryaleフェロックスの種子がしばしば焙煎または揚げられ、ポップコーンのように飛び出します。 これらはその後、しばしば油とスパイスをまぶして食べられます。 それは料理で、特にキールと呼ばれるお粥やプリンを作るために使用されます。 種子はアーユルヴェーダの準備と伝統的な漢方薬で使用されます