Cynara Cardunculus Scolymus * Violetta Di Chioggia Alcachofra roxa * RARO 5 Sementes

Alcachofras ou "engasgos", como são comumente chamados, são um membro da família cardo nativa do Mediterrâneo. Também tem sido um favorito dos aristocratas e membros afluentes da sociedade. As alcachofras que comemos são o botão de flor imaturo da planta que é chamado de "coração". Geralmente cozidos no vapor, eles também podem ser consumidos crus ou cozidos. O coração, ou centro do botão, é comido junto com pequenas e tenras folhas externas. O caule também é comestível e é melhor cortar uma polegada ou mais abaixo do botão. As alcachofras valem a pena porque são tão poderosas em sua capacidade de combater o colesterol, manter a saúde digestiva, proteger o fígado e como protetores e combatentes do câncer, especialmente para próstata, mama e leucemia. As alcachofras são ricas em fibras, baixas em calorias e contêm folato, potássio, magnésio e vitamina C. Violetta Di Chioggia é uma variedade roxa italiana, uma das alcachofras roxas incomuns com uma cor roxa profunda nas cabeças pontiagudas. Excelente sabor e cor exótica. 85 dias.